Консумацията на ултра-преработена храна е независим рисков фактор за неалкохолна мастна чернодробна болест (NAFLD), показват резултатите от голямо проучване, проведено в Корея, представено от Youn Choi на Европейската седмица по гастроентерология (UEG Week Virtual).

За да се проучи потенциалната връзка между консумацията на ултра-преработена храна и риска от NAFLD, участниците в проучването са разделени на квинтили въз основа на приема на ултра-обработена храна. По време на проследяването 2331 от 56 514 участници в проучването (4,1%) развиват NAFLD (FLI> 60 или индекс на чернодробна стеатоза> 38).

Консумацията на ултра-преработена храна е свързана с развитието на NAFLD. При еднофакторния анализ рискът от развитие на NAFLD е значително увеличен в двете групи с най-висок прием на ултрапреработена храна в сравнение с групата с най-нисък прием (HR 1,51; 95% CI 1,34–1,70; p <0,001 в група с най-висока консумация). Асоциацията остава значима след коригиране на множество изходни променливи, включително възраст, пол, ИТМ, общ прием на калории, въглехидрати и липиди, тютюнопушене, прием на алкохол, редовни физически упражнения, възприемане на стреса и съпътстващи заболявания (HR 1,17; 95% CI 1,02– 1,34; p <0,001 в групата с най-висока консумация).

“In this nationwide, population-based, long-term follow-up study, we revealed the ultra-processed food intake had an adverse effect for the risk of NAFLD, even after adjusting for known NAFLD risk factors,” said investigator, Youn Choi. “The more ultra-processed food intake, the more the risk of NAFLD in [a] linear association.

„В това национално, дългосрочно последващо проучване разкрихме, че приемът на ултра-преработена храна има неблагоприятен ефект за развитие на NAFLD, дори след като се коригира за известни рискови фактори за NAFLD. Колкото по-ултра обработен прием на храна, толкова по-голям е рискът от NAFLD “, каза водещия изследовател Youn Choi.

Най-важните новини от UEG Week 2020 следете в Medical News Гастроентерология.